안녕하세요?? 성남시청소년재단  이미순 기자입니다.
은행동청소년문화의집 주말창의학교 「행복식당」 세계요리시간에
어떤 요리가 만들어지는지 궁금해 4층에 위치한
배려망고 교실로 한달음에 달려가 보았습니다.

 

 

은행동청소년문화의집 주말창의학교「행복식당」
○ 기 간 : 2017. 9. 2(금) ~ 9. 23.(토), 11:00 ~ 15:00
○ 장 소 : 문화의집 강의실
○ 참석대상 : 관내 청소년 15명
○ 주요내용 : 푸드스타일리스트 직업 알아보기, 불고기 버거, 고추잡채 등

 

 

은행동청소년문화의집 정명원 선생님은
주말창의학교 「행복식당」에 참여한 친구들 출결사항을 체크하고,
친구들이 재미있는 시간을 가질 수 있는 환경을 만들어줍니다.

 

 

오늘은 뭘 만들까?? 무척 궁금합니다.
오늘 배울 세계요리는 터키 음식인 쉬시케밥입니다.
쉬시케밥은 여러 가지 음식재료를 꼬치에 끼운 후 굽는 요리로
꼬치구이의 일종이라 볼 수 있어요.

 

 

은행동청소년문화의집 주말창의학교 「행복식당」은 월 4회 8회차로 진행되는데요.
지난 시간에 미국의 햄버거, 이태리 대표적 음식인 피자를 만들었고
이번 3회차에는 터키의 3대 케밥 중 하나인 쉬시케밥을 만든다고 합니다.
요리를 가르치고 있는 엄묘희 선생님은 부채살, 파프리카, 새송이버섯의 이름과
요리 재료의 특징을 설명해줍니다.

 

 

음식을 만들려면 손을 깨끗이 닦고 와야겠죠??
선생님은 친구들에게 쉬시케밥을 만들 재료를 나눠줍니다.

 

 

터키 음식 중 하나인 쉬시케밥에 필요한 재료들입니다.

먼저 부채살을 떡 크기에 맞춰 썰어두는데요.
꼬치에 끼울 재료들은 모두 떡의 크기에 맞춰 썰어야만 보기가 좋아요.

처음으로 고기를 만져보니 부들부들한 느낌이 마치 연어살 같다는 친구도 있고,
고기를 구워 먹을 때 몰랐는데 소고기에서 특유의 비린내가 난다는 친구도 있네요.
잘라 둔 소고기에 밑간으로 후추와 소금을 살짝 뿌립니다.

 

 

평소 요리 만들기에 도전하고 싶었다는 은행초 학생은 친구들이 두고 간 그릇도
즐거운 마음으로 뒷설거지하며 적극적으로 수업에 임합니다.

 

어머머~~ 꼬치에 끼울 파를...
선생님의 설명을 제대로 듣지 않은 친구가 이렇게 파를 잘랐네요.
요리할 때는요?? 선생님이 가르쳐주는 대로 해야겠죠??

 

파인애플 가운데에는 심이 있어요.
이 부분은 잘라내고 떡 크기에 맞춰 자르면 됩니다.

 

꼬치에 음식재료를 끼울 때는 조심해야 해요.
도마 위에 재료를 놓은 채로 이렇게 꼬치를 끼우세요. 안 그러면 손을 다칠 수도 있어요.

 

 

은행초 어린이는 엄마가 주말창의학교 「행복식당」수업을 접수했는데요.
토요일엔 친구랑 놀고 싶었는데...
처음 요리를 배운 후로 너무 재미있어 엄마에게 감사하다고 하네요.

 

 

상원초 어린이는 요리 만들기가 어려울 줄 알았는데
하다 보니 이제는 칼질하는 것도 쉬워졌고 요리시간도 빨라졌다고 자랑합니다.

 

은행동청소년문화의집 주말창의학교 「행복식당」 친구들은
조용조용 서로 도와가며 요리를 배우고 있는 모습이 너무도 예쁘답니다.

 

 

요리의 기본은 청결!! 분리수거도 재빨리 하며 주변 정리를 합니다.

 

얌전하게 양푼에 만들어 둔 쉬시케밥 재료를 넣고
프라이팬이 있는 곳으로 케밥을 구우러 갑니다.

 

 

전기 프라이팬이 뜨거우니 조심하세요!!
케밥을 구울 때는 면장갑을 끼고 굽습니다.

 

 

요리조리 재료가 잘 익도록 굴려가며 구우면 된답니다.

 

평소 집에서도 엄마를 도와 설거지한다는 친구는
행복식당인 배려망고 교실을 솔선수범해 청소합니다.
참 예쁜 친구죠??

 

쉬시케밥을 다 구웠으면 선생님이 준비한 도시락에 담아 집에 가져가면 된답니다.

 

마지막 쉬시케밥 마무리는요??
선생님이 미리 만들어 둔 케밥 소스와 땅콩가루를 충분히 뿌려주면 완성!!

 

 

어때요?? 맛있게 보이나요??

 

 

오늘은 뭘 만들까??
은행동청소년문화의집 주말창의학교 「행복식당」에서 배운 세계요리!!
오늘은 터키의 쉬시케밥이랍니다.
내가 만든 쉬시케밥은 오늘 저녁 가족들과 함께 맛있게 먹을 거예요!!

 

 

오늘은 내가 요리왕!!  
은행동청소년문화의집 주말창의학교
「행복식당」에서 배우는 세계요리 넘 재미있어요~~